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辟謠|野菜排毒濃茶祛濕，靠譜嗎？
2026-04-10
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辟謠|春季過(guò)敏，只要不接觸花粉就不會(huì)發(fā)作？

這是一種常見(jiàn)誤區(qū)?；ǚ凼谴杭具^(guò)敏的重要誘因，但并不是唯一因素。我國(guó)不同地區(qū)的致敏譜差異明顯，北方春秋季以樹(shù)木和雜草花粉為主，南方和東部地區(qū)則以塵螨等室內(nèi)過(guò)敏原更常見(jiàn)。很多患者屬于多重致敏體質(zhì)，即便減少花粉暴露，如果仍接觸塵螨或其他過(guò)敏原，癥狀也可能持續(xù)。同時(shí)，花粉具有明顯的季節(jié)性高峰，并可隨空氣長(zhǎng)距離傳播，附著在衣物和室內(nèi)環(huán)境中，現(xiàn)實(shí)中很難做到完全不接觸。對(duì)已經(jīng)致敏的人來(lái)說(shuō)，即使極低劑量的過(guò)敏原，也可能觸發(fā)肥大細(xì)胞釋放組胺等炎性介質(zhì)，引起噴嚏、流涕和鼻塞。因此，春季過(guò)敏的關(guān)鍵不在于簡(jiǎn)單躲花粉，而在于明確自
2026-04-06

辟謠|“過(guò)午不食”真能減肥嗎？

“過(guò)午不食”短期減重效果明顯，但本質(zhì)是以健康為代價(jià)的不可持續(xù)方式。它通過(guò)砍掉晚餐制造熱量缺口，前期快速下降的體重70%以上是糖原結(jié)合的水分，并非純脂肪。長(zhǎng)此以往會(huì)導(dǎo)致肌肉流失、基礎(chǔ)代謝下降，反而形成“易胖體質(zhì)”，恢復(fù)飲食后極易反彈，還可能引發(fā)胃炎、營(yíng)養(yǎng)不良、月經(jīng)紊亂等問(wèn)題。審核專(zhuān)家：王學(xué)江首都醫(yī)科大學(xué)教授責(zé)任編輯：劉紅丹
2026-04-02

辟謠|“淘米水”洗菜比清水更干凈？

“淘米水呈堿性，蔬果上農(nóng)殘呈酸性，淘米水能中和農(nóng)殘，所以用淘米水洗菜特別干凈?！边@種說(shuō)法是不是聽(tīng)起來(lái)特別有道理，而且是很多家庭堅(jiān)持用淘米水洗菜的重要原因？讓人有些意外的是，上海市消保委進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，淘米水洗菜效果沒(méi)有想象的那么好。在清洗蔬果的習(xí)慣上，還有一些誤區(qū)要避免。淘米水比不過(guò)清水市消保委聯(lián)合農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)家、上海市食品工業(yè)研究所為實(shí)驗(yàn)專(zhuān)門(mén)準(zhǔn)備了含有農(nóng)藥殘留的陽(yáng)性青菜樣本。樣本青菜在生長(zhǎng)時(shí)噴灑了甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽和啶蟲(chóng)脒這兩種常見(jiàn)的復(fù)合型農(nóng)藥，并有不同的農(nóng)藥殘留量。然后，實(shí)驗(yàn)?zāi)M家庭常用清洗流程：分別
2026-03-19

辟謠|土雞蛋更安全有營(yíng)養(yǎng)？

這是一種常見(jiàn)誤區(qū)。雞蛋是家庭餐桌上最常見(jiàn)的食材之一，《居民膳食指南（2022）》也建議正常成年人每天攝入一個(gè)雞蛋（含蛋黃）。但關(guān)于如何選擇雞蛋，總能看到土雞蛋比普通雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)、更安全的說(shuō)法。真的是這樣嗎？先來(lái)看營(yíng)養(yǎng)方面。有研究表明土雞蛋的脂肪含量較高，但膽固醇和維生素水平?jīng)]有顯著差異。也有研究顯示雞場(chǎng)的雞蛋含有較高的維生素和礦物質(zhì)。但我們吃雞蛋是為了獲得它的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，那些含量差異的營(yíng)養(yǎng)不足以對(duì)人體造成很大的影響?？傮w來(lái)說(shuō)土雞蛋和普通雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差不大。再來(lái)看安全方面，部分走地雞管理
2026-03-19

辟謠|醬油吃多了，皮膚會(huì)變黑？

先說(shuō)結(jié)論：不會(huì)。皮膚顏色由遺傳、環(huán)境和生理因素共同決定，與醬油攝入無(wú)因果關(guān)系。醬油以及醋里的黑色是焦糖色素，和我們皮膚里面的黑色素，無(wú)論是來(lái)源，還是結(jié)構(gòu)都沒(méi)有任何相似性。醬油中還含有酪氨酸，而酪氨酸是黑色素合成中必不可少的氨基酸。但是，焦糖色素及酪氨酸吃到肚子里，會(huì)被消化道的消化液（主要是胃酸）分解掉。所以，不用擔(dān)心吃多的醬油會(huì)沉積到皮膚里面。皮膚變黑的兩個(gè)主要因素是遺傳和日曬。所以，做好防曬，每天堅(jiān)持涂防曬霜，是預(yù)防皮膚變黑最有效的方式。審核：徐敏天津醫(yī)科大學(xué)朱憲彝紀(jì)念醫(yī)院皮膚科副主任醫(yī)師責(zé)任編輯：朱
2026-03-11

辟謠|喝牛奶養(yǎng)胃？

這種說(shuō)法是個(gè)誤區(qū)。有傳言說(shuō)，牛奶中含有的脂肪和蛋白質(zhì)可以在胃黏膜表面形成保護(hù)層，對(duì)于緩解胃酸對(duì)胃壁的刺激有一定幫助。其實(shí)，牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪會(huì)在胃酸、消化酶等作用下被分解掉，并不能在胃部形成持續(xù)性有效的保護(hù)膜，所以也起不到所謂的養(yǎng)胃作用。策劃制作作者：營(yíng)養(yǎng)師谷傳玲審核：阮光鋒科信食品與健康信息交流中心副主任、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)委員責(zé)任編輯：劉紅丹
2026-02-24

辟謠|消化功能差的人不能吃木耳？

這種說(shuō)法并不準(zhǔn)確。關(guān)于“消化功能差的人不能吃木耳”的說(shuō)法，其實(shí)是一種誤解。木耳是一種富含膳食纖維的健康食材，適量食用不僅不會(huì)加重消化負(fù)擔(dān)，反而可能對(duì)改善消化有一定幫助。干木耳的膳食纖維含量看起來(lái)的確很高，每100克干木耳中含有29.9克膳食纖維，但我們不會(huì)直接食用干木耳，必須要泡發(fā)好之后才能吃。泡好的水發(fā)木耳每百克膳食纖維含量會(huì)顯著下降，每100克中僅有2.6克，這含量跟芹菜葉、栗面南瓜、紅薯葉等差不多，在蔬菜中不算特別高。只要正確處理和適量食用，即便是消化功能較差的人，將水發(fā)木耳當(dāng)成普通蔬菜烹調(diào)食用也是
2026-01-26

辟謠|長(zhǎng)了霉斑的蘋(píng)果，削掉一塊再吃就安全了？

這是一種常見(jiàn)的誤區(qū)。事實(shí)是：最好不吃。蘋(píng)果霉變會(huì)產(chǎn)生展青霉素，食用后可能會(huì)出現(xiàn)惡心、腹痛腹瀉等食物中毒癥狀。而展青霉素可以通過(guò)水果汁從腐爛的部分向未腐爛的部分滲透、擴(kuò)散。中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所對(duì)霉變的蘋(píng)果做過(guò)檢測(cè)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：霉變蘋(píng)果看起來(lái)正常的部分也能檢測(cè)出展青霉素，含量最高為霉變部位的一半。保險(xiǎn)起見(jiàn)，霉變的蘋(píng)果最好扔掉。審核：阮光鋒科信食品與健康信息交流中心副主任中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)委員責(zé)任編輯：朱文悅
2026-01-19

辟謠|打呼嚕表示睡得香？

打呼嚕表示睡得香？這是一個(gè)認(rèn)知誤區(qū)。圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)打呼嚕在醫(yī)學(xué)上稱(chēng)為打鼾，主要分為兩種類(lèi)型。一種是良性打鼾，表現(xiàn)為鼾聲相對(duì)均勻、規(guī)律，睡眠過(guò)程中不會(huì)出現(xiàn)呼吸停止，通常對(duì)個(gè)人的睡眠質(zhì)量和身體健康沒(méi)有太大的影響。另一種是阻塞性睡眠呼吸暫停低通氣綜合征，典型表現(xiàn)為鼾聲響亮且不規(guī)律，中間會(huì)突然中斷數(shù)十秒，或出現(xiàn)通氣幅度顯著降低的低通氣狀態(tài)，然后隨著一聲巨大的喘息或鼾聲而再次響起?；颊咴谒咧袝?huì)反復(fù)出現(xiàn)呼吸暫停，早晨醒來(lái)后往往會(huì)感到口干舌燥、頭腦昏沉，白天還會(huì)出現(xiàn)難以緩解的過(guò)度困倦。需要警惕的是，睡眠呼吸暫停綜
2025-12-29

辟謠|心肌炎只有感冒后才會(huì)得？

這是一種常見(jiàn)的誤區(qū)。心肌炎是心肌發(fā)生炎癥性損傷的一類(lèi)疾病，病因并不局限于感冒或上呼吸道感染。在臨床上，確實(shí)有高達(dá)八成的心肌炎患者在發(fā)病前會(huì)出現(xiàn)類(lèi)似感冒或胃腸道感染的前驅(qū)癥狀，如發(fā)熱、咽痛、咳嗽、腹瀉等，這讓很多人誤以為“只有感冒后才會(huì)得心肌炎”。但實(shí)際上，病毒只是最常見(jiàn)的誘因之一。研究顯示，心肌炎可以由多種病因觸發(fā)，包括：病毒感染：如柯薩奇病毒、腺病毒、B19細(xì)小病毒、流感病毒，以及近年來(lái)備受關(guān)注的SARS-CoV-2。它們可直接損傷心肌細(xì)胞，或通過(guò)免疫反應(yīng)導(dǎo)致炎癥。細(xì)菌、寄生蟲(chóng)與真菌：例如萊姆病螺旋體、
2025-12-23

辟謠|多吃堿性食物瘦得快是真的嗎？

近日，網(wǎng)上流傳“多吃堿性食物瘦得快”的說(shuō)法，引發(fā)不少網(wǎng)友效仿，這是真的嗎？圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)科信食品與健康信息交流中心副主任、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)委員阮光鋒表示，食物的酸堿性并非依據(jù)口感或pH值劃分，而是依據(jù)其在人體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的物質(zhì)殘留來(lái)劃分。一般來(lái)說(shuō)，肉、蛋等高蛋白食物和米、面等高淀粉食物中含有較多硫、磷等元素，代謝后易生成酸性物質(zhì)，因此屬于酸性食物；蔬菜、水果、奶等食物中含較多鉀、鈣等礦物質(zhì)，代謝產(chǎn)物偏堿性，因此被歸為堿性食物。阮光鋒指出，網(wǎng)上很多關(guān)于酸性食物或堿性食物的“危害”或“功效”的說(shuō)
2025-12-22

辟謠|黑了的香蕉、出現(xiàn)結(jié)晶的蜂蜜都不能吃了？

日常生活中，我們經(jīng)常會(huì)遇到一些看著不太行的食物。世界衛(wèi)生組織在《五要點(diǎn)保證食品安全》中提醒：注意保質(zhì)期，更要留意外觀和氣味變化，不吃明顯變質(zhì)、發(fā)霉、有異味的食物。在做到這些前提下，“長(zhǎng)得不好看”并不等于“已經(jīng)壞了”。香蕉皮發(fā)黑：看著丑，其實(shí)更香甜香蕉成熟時(shí)，果皮葉綠素會(huì)分解，酚類(lèi)在多酚氧化酶作用下褐變，形成黑斑，這是正常成熟過(guò)程，而不是“壞了”。一般來(lái)說(shuō)，只要果皮只是局部發(fā)黑或有小黑點(diǎn)，沒(méi)有大面積軟爛、滲液；剝開(kāi)后果肉顏色正常、無(wú)霉點(diǎn)和黑褐色腐敗斑塊；聞起來(lái)沒(méi)有刺鼻酒味或酸敗味，口感柔軟不黏糊、無(wú)異味，就
2025-12-15

辟謠|超市大米不生蟲(chóng)是添加了防腐劑嗎？

為啥自家存放的大米容易生蟲(chóng)，而超市售賣(mài)的大米卻很少見(jiàn)到米蟲(chóng)蹤跡。是因?yàn)槌写竺滋砑恿朔栏瘎﹩幔拷?，江蘇省消保委表示，其實(shí)這是一種常見(jiàn)誤區(qū)。一、日常生活中，暴曬大米能清除蟲(chóng)子嗎？答：治標(biāo)不治本。陽(yáng)光雖能殺死成蟲(chóng)，卻無(wú)法消滅隱藏在米粒內(nèi)部的蟲(chóng)卵，一旦環(huán)境溫度升高，蟲(chóng)卵很快就會(huì)孵化出新的米蟲(chóng)。更值得注意的是，暴曬會(huì)快速抽干大米中的水分，導(dǎo)致米粒開(kāi)裂，不僅會(huì)流失大米本身的自然香味，還可能出現(xiàn)“米味變陳”的情況，影響食用體驗(yàn)。二、超市大米不生蟲(chóng)是添加了防腐劑嗎？答：超市大米少生蟲(chóng)與防腐劑無(wú)關(guān)，而是現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)
2025-12-14

辟謠|誰(shuí)在為直播間里的“坑老”套路買(mǎi)單？

“情感主播每天都在演劇本，賣(mài)偽劣產(chǎn)品?！薄拔覌屢彩浅商炫踔謾C(jī)！天天看情感主播，看得出神入化。就是三個(gè)字，買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)?！薄百I(mǎi)了一床底，假貨?！薄?，記者發(fā)現(xiàn)，在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上大批網(wǎng)民討論自家老人看“情感”主播，而且“賣(mài)啥都買(mǎi)”。記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)滋生出一批以偽裝身份、編造劇情為手段，專(zhuān)門(mén)針對(duì)老年人的直播帶貨群體，這些主播以“家人”之名行賣(mài)貨之實(shí)，將情感需求轉(zhuǎn)化為收割利器，形成一套成熟的“營(yíng)銷(xiāo)”產(chǎn)業(yè)鏈。主播賣(mài)貨“噱頭”多飲料暗示有奇效根據(jù)網(wǎng)民評(píng)論，記者找到一位情感主播“谷某樂(lè)”，其粉絲多達(dá)77萬(wàn)。該
2025-12-12

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辟謠|控糖別盲目！這三個(gè)誤區(qū)千萬(wàn)要避開(kāi)
2025-12-11
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辟謠|反季蔬菜沒(méi)營(yíng)養(yǎng)不安全嗎？

俗話說(shuō)“一天不吃青，兩眼冒金星”。初冬時(shí)分，新鮮的綠色蔬菜更受歡迎，然而網(wǎng)絡(luò)上經(jīng)常有“反季節(jié)蔬菜不好吃沒(méi)營(yíng)養(yǎng)還不安全”的傳聞。那么，突破“不時(shí)，不食”傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的反季蔬菜真的不能吃嗎？解讀一：反季蔬菜不都是“反季節(jié)”一般來(lái)說(shuō)，反季蔬菜可分為外地種植、應(yīng)急儲(chǔ)備、反季栽培三大類(lèi)。所謂外地種植，是基于地理概念標(biāo)準(zhǔn)的“反季節(jié)”蔬菜，某種蔬菜在某地反季節(jié)，在另一地卻正當(dāng)時(shí)。例如，冬季的南菜北運(yùn)，主要得益于交通便利與物流發(fā)達(dá)。所謂應(yīng)急儲(chǔ)備，主要基于保鮮技術(shù)。夏天應(yīng)季蔬菜通過(guò)保鮮技術(shù)保存，到冬天再投放市場(chǎng)，從而保證常
2025-12-02

辟謠|科學(xué)養(yǎng)生？場(chǎng)導(dǎo)儀到底有沒(méi)有用？

你見(jiàn)過(guò)這一幕嗎？家里的長(zhǎng)輩把既像電磁爐又像電子秤的機(jī)器貼在胸口、腰上，還一臉享受。別覺(jué)得奇怪，這是中老年圈流行的“場(chǎng)導(dǎo)儀”，價(jià)格千元起步，號(hào)稱(chēng)“科學(xué)養(yǎng)生”。場(chǎng)導(dǎo)儀是什么“外星科技”？“場(chǎng)導(dǎo)儀內(nèi)部就是簡(jiǎn)易電磁線圈，通電后會(huì)產(chǎn)生交變磁場(chǎng)，小鋼珠是在磁場(chǎng)作用下振動(dòng)，這是基礎(chǔ)的磁致振動(dòng)現(xiàn)象?！敝袊?guó)石油大學(xué)（北京）理學(xué)院副教授周廣剛介紹，其核心宣傳很玄乎：把水杯放機(jī)器上，靠“特殊頻率能量場(chǎng)”振動(dòng)，能將5~20個(gè)分子抱團(tuán)的“大分子水”拆成5~6個(gè)分子的“小分子水”。廠家還拿兩“實(shí)錘實(shí)驗(yàn)”佐證：小鋼珠放進(jìn)水里狂跳，就說(shuō)
2025-11-30

辟謠|酸奶和砂糖橘能一起吃嗎？

酸奶和砂糖橘都是口感討喜的零食，網(wǎng)上有傳言說(shuō)二者存在食物相克的情況，一起吃會(huì)產(chǎn)生沉淀，導(dǎo)致腹瀉，所以，喝酸奶絕對(duì)不能同時(shí)“炫”砂糖橘。那么，酸奶和砂糖橘真的不能“在一起”嗎？圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)國(guó)家健康科普專(zhuān)家、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師、山西醫(yī)科大學(xué)博士生導(dǎo)師程景民在接受《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者采訪時(shí)表示，酸奶或牛奶與砂糖橘“相克”的說(shuō)法主要因?yàn)槎呦嘤鰰r(shí)會(huì)出現(xiàn)沉淀，這其實(shí)是蛋白質(zhì)的絮凝現(xiàn)象，這種絮凝是酸奶或牛奶中的蛋白質(zhì)遇到砂糖橘中的有機(jī)酸導(dǎo)致了變性凝固。變性的蛋白質(zhì)往往更容易被消化。這屬于自然變化，并不是什么
2025-11-27

辟謠|用吸管喝奶茶易長(zhǎng)法令紋？

網(wǎng)上有“科普”說(shuō)：經(jīng)常用吸管喝奶茶，面部就要重復(fù)噘嘴的肌肉運(yùn)動(dòng)，等于讓嘴唇做出太多咀嚼動(dòng)作，導(dǎo)致唇紋增加，不知不覺(jué)還會(huì)長(zhǎng)法令紋。圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)這種說(shuō)法很不嚴(yán)謹(jǐn)。分析這個(gè)問(wèn)題，我們要先了解皺紋的形成原理。嘴角紋、唇紋、法令紋，都是皺紋。它們出現(xiàn)或者加深的主要原因，其實(shí)是年齡，其他因素都難以和衰老帶來(lái)的改變相匹敵。這是因?yàn)?，隨著年齡增長(zhǎng)，重力會(huì)拉下該松弛的皮膚。與此同時(shí)，皮膚中的膠原蛋白和彈力蛋白會(huì)自然減少，導(dǎo)致皮膚缺乏彈性，難以保持原有形狀。還有的是個(gè)體的組織結(jié)構(gòu)差異。比如有的人天生更容易出現(xiàn)法令紋，因
2025-11-24

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