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    • 辟謠|白酒能替代料酒嗎?
      辟謠|白酒能替代料酒嗎?
      • 不少人認(rèn)為,白酒和料酒都含酒精,用白酒代替料酒炒菜,一樣能去腥增香。那么,白酒能替代料酒嗎?圖片來源:視覺中國天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院王春玲教授在接受《中國消費者報》記者采訪時表示,白酒和料酒成分不同,烹飪效果也不一樣。一般情況下,不建議用白酒代替料酒。如家中沒有料酒,可選用低度白酒,但需控制用量。王春玲解釋說,料酒是以發(fā)酵酒、
      • 2025-02-14
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    • 辟謠|正確認(rèn)識流感,這7個誤區(qū)容易被忽視!
      辟謠|正確認(rèn)識流感,這7個誤區(qū)容易被忽視!
      • 1.流感是小毛病,不用太在意?答:流感并非普通小感冒,它是一種由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病,可能引發(fā)嚴(yán)重并發(fā)癥,如肺炎、心肌炎、腦膜炎等,甚至危及生命。尤其是兒童、老年人、孕婦及患有慢性基礎(chǔ)疾病的人群,感染流感病毒后發(fā)生重癥的風(fēng)險更高。所以,流感不容忽視。2.只有小孩和老人才會得流感,年輕人抵抗力強(qiáng)就不會得?答:流感病毒對所有人群都易
      • 2025-02-11
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    • 辟謠|吃飯時喝水真的影響消化嗎?
      辟謠|吃飯時喝水真的影響消化嗎?
      • 在飲食方式中,有一些觀點提倡“干濕分離”,也就是吃飯、喝水這兩件事要分開。有的人認(rèn)為,邊吃飯邊喝水會影響消化;還有些人覺得,先喝水再吃飯既有助控制血糖,又利于減肥。這些說法真的靠譜嗎?《生命時報》邀請專家為你一一解答。受訪專家中國注冊營養(yǎng)師 張海英中國注冊營養(yǎng)師 李園園中國老年醫(yī)學(xué)學(xué)會營養(yǎng)與食品安全分會副會長 周春凌吃飯應(yīng)不應(yīng)該“干濕分
      • 2025-02-10
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    • 辟謠|喝茶可以解酒?關(guān)于茶的6大流言
      辟謠|喝茶可以解酒?關(guān)于茶的6大流言
      • 茶是起源于中國的健康飲品,深受大家喜愛。不過,網(wǎng)上關(guān)于茶的傳說也很多,一些資深的茶愛好者甚至都深信不疑。下面,我們整理了6條有關(guān)茶的常見流言,并一一進(jìn)行解析,一起來看看你被哪幾條誤導(dǎo)過。1.夏天喝綠茶、冬天喝紅茶,喝錯了會傷身體?這個說法沒有科學(xué)根據(jù),是典型的“偽科學(xué)命題”,長久以來誤導(dǎo)了很多人。無論紅茶、綠茶還是烏龍茶、白茶、黑茶等其
      • 2025-02-09
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    • 辟謠|別再把肉泡水里解凍了!來看正確方法
      辟謠|別再把肉泡水里解凍了!來看正確方法
      • 你家冰箱里是不是冷凍了很多肉?吃之前通常會怎么解凍呢?很多人,尤其是家里的爸媽習(xí)慣把肉提前泡在水里解凍,有的泡溫水,有的泡涼水,有的用水沖。說真的,別再把肉泡在水里解凍了,這種做法真的不可??!為什么不建議把肉泡在水里解凍?跟把肉類放在室溫下慢慢解凍相比,把肉放進(jìn)水里泡,或者用水沖,操作不僅簡單,解凍速度也快得多。但你可能不知道的是,把
      • 2025-02-07
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    • 辟謠|橘子瓣上的白絲是營養(yǎng)好物,能化痰止咳?
      辟謠|橘子瓣上的白絲是營養(yǎng)好物,能化痰止咳?
      • 這種說法沒有科學(xué)依據(jù)。橘子上的白色絲狀物叫橘絡(luò),又稱橘絲,橘絡(luò)其實是一種果皮?!伴僮悠ぁ笔怯型?、中兩層果皮,我們平時直接剝開的那層是外果皮,橘絡(luò)是“中果皮”。圖片來源:視覺中國從營養(yǎng)成分來看,橘絡(luò)所含的主要是水分和膳食纖維,也有一些植物多酚類物質(zhì),比如類黃酮。類黃酮是一種抗氧化物質(zhì),具有一定的殺菌作用,但是并沒有發(fā)現(xiàn)它有化痰止咳的作用
      • 2025-02-02
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    • 辟謠|這類保鮮膜使用不當(dāng),或有毒有害!如何挑選?
      辟謠|這類保鮮膜使用不當(dāng),或有毒有害!如何挑選?
      • 日常生活中,我們常用保鮮膜封裝食物,從而減少空氣中氧氣與食物接觸,延緩食物的氧化和腐敗過程,保持食物的濕度和新鮮度。然而,保鮮膜如果用得不對,會對人體健康產(chǎn)生很多危害。例如,不是所有保鮮膜都可以加熱,有些保鮮膜加熱可能會產(chǎn)生有毒有害物質(zhì),甚至?xí)a(chǎn)生致癌物。保鮮膜該怎么選?一起了解。保鮮膜的種類有哪些?保鮮膜看似都是軟的、透明的,但它們
      • 2025-02-01
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    • 辟謠|“干噎酸奶”更有營養(yǎng)能減肥?
      辟謠|“干噎酸奶”更有營養(yǎng)能減肥?
      • 最近,一股“干噎酸奶”風(fēng)潮席卷社交平臺和電商平臺。很多網(wǎng)友表示,這種質(zhì)地濃稠甚至接近固體的酸奶,營養(yǎng)價值高,有利于減肥。更有網(wǎng)友傳授自制“干噎酸奶”的方法。但另一方面,有媒體報道有人食用“干噎酸奶”后出現(xiàn)惡心嘔吐等癥狀。那么,“干噎酸奶”到底能吃嗎?乳業(yè)生物技術(shù)國家重點實驗室、光明乳業(yè)研究院發(fā)酵乳研發(fā)中心工程師何睿作出分析和解答。圖片
      • 2025-01-27
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    • 辟謠|無中生有、AI造假……警惕涉突發(fā)事件謠言五大套路
      • 2025-01-20
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    • 辟謠|砂糖橘致癌?柑橘不能吃了?別信謠言
      辟謠|砂糖橘致癌?柑橘不能吃了?別信謠言
      • 眼下正是柑橘飄香的時節(jié),砂糖橘、耙耙柑等水果相繼上市。然而,關(guān)于這類水果的謠言也開始在網(wǎng)上流傳:“砂糖橘含大量果糖致癌”“耙耙柑打了退酸劑不能食用”等,讓不少消費者產(chǎn)生疑慮。柑橘類水果真的存在這些問題嗎?還能放心吃嗎?謠言一:砂糖橘含大量果糖致癌有傳言稱:果糖會促進(jìn)腫瘤生長,而砂糖橘中含有大量果糖,而且現(xiàn)在種植的砂糖橘打了脫酸劑增甜,
      • 2025-01-15
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    • 辟謠|一氧化碳中毒的人,凍一下就會清醒?
      辟謠|一氧化碳中毒的人,凍一下就會清醒?
      • 這種做法完全不對,還會帶來額外的風(fēng)險。一氧化碳中毒的本質(zhì),是血紅蛋白與一氧化碳結(jié)合形成碳氧血紅蛋白,導(dǎo)致血液攜氧能力嚴(yán)重下降,使人體組織缺氧。而用冷水或冰凍刺激患者,不僅無法打破一氧化碳與血紅蛋白的結(jié)合,還會延誤救治時間,并可能導(dǎo)致失溫,使病情更加復(fù)雜。圖片來源:視覺中國根據(jù)《急性一氧化碳中毒事件衛(wèi)生應(yīng)急處置技術(shù)方案 》和《急性一氧化
      • 2025-01-10
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    • 辟謠|吃飯快是好習(xí)慣,可以節(jié)省時間來工作學(xué)習(xí)?
      辟謠|吃飯快是好習(xí)慣,可以節(jié)省時間來工作學(xué)習(xí)?
      • 這種說法并不正確。吃飯過快可能帶來健康問題,細(xì)嚼慢咽才是科學(xué)的進(jìn)食方式。圖片來源:視覺中國一方面,快速吃飯使大腦來不及發(fā)送“吃飽了”的信號,容易導(dǎo)致過量進(jìn)食,增加肥胖和糖尿病風(fēng)險。另一方面,吃飯過快與脂肪肝、心血管疾病相關(guān),用餐時間短于5分鐘的人,代謝功能障礙性脂肪肝風(fēng)險更高。同時,吃得快也容易導(dǎo)致血脂異常,增加心血管疾病的風(fēng)險。而養(yǎng)
      • 2025-01-09
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    • 辟謠|投資個人養(yǎng)老金產(chǎn)品穩(wěn)賺不賠還免稅?
      辟謠|投資個人養(yǎng)老金產(chǎn)品穩(wěn)賺不賠還免稅?
      • 近日,人力資源和社會保障部等五部門發(fā)布通知,明確自2024年12月15日起,在全國全面實施個人養(yǎng)老金制度。圖片來源:視覺中國個人養(yǎng)老金是政府政策支持、個人自愿參加、市場化運營的養(yǎng)老保險補充制度,是我國養(yǎng)老保險體系的“第三支柱”。然而,圍繞個人養(yǎng)老金的稅收優(yōu)惠、參與資格、繳費標(biāo)準(zhǔn)、資金使用、投資運作等環(huán)節(jié)存在諸多認(rèn)知誤區(qū)。“真真”解讀個人養(yǎng)老金
      • 2025-01-08
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    • 辟謠|睡覺時,枕頭只枕到后腦勺?
      辟謠|睡覺時,枕頭只枕到后腦勺?
      • 睡覺時,枕頭只枕到后腦勺?如何正確使用枕頭?健康真知邀請復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院骨科主任董健為您解答。睡覺時,枕頭不能只枕后腦勺,枕頭的下緣要到肩膀水平,不要讓頸部懸空。一般情況下,健康的頸椎擁有向前凸的曲度,所以平躺睡覺時,頸部與床之間存在空隙,需要用枕頭來填補空隙,支撐頸部,保持正常的曲度。圖片來源:視覺中國如果枕頭只枕到后腦勺,頸椎
      • 2024-12-26
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    • 辟謠|感冒時多喝水,可以加快康復(fù)嗎?
      辟謠|感冒時多喝水,可以加快康復(fù)嗎?
      • 多學(xué)一個知識點——日常生活中,如何判斷水是否喝夠了觀察小便顏色。若小便呈淺檸檬色,說明體內(nèi)水分處于最佳狀態(tài)。若小便清澈無色,可適當(dāng)減少水分的攝入。若小便呈棕黃色,則需要及時補水。計算排尿次數(shù)和量。排尿次數(shù)和排尿量與水?dāng)z入量密切相關(guān)。一般健康成年人每天排尿次數(shù)為4~6次,每天排尿量為1000~2000毫升。責(zé)任編輯:張兆都
      • 2024-12-24
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    • 辟謠|抗炎飲食真的很神奇嗎?
      辟謠|抗炎飲食真的很神奇嗎?
      • 巴西樹莓粉、羽衣甘藍(lán)粉……最近一段時間以來,諸如此類的抗炎飲食在各大社交平臺上十分活躍,很多博主們在力薦抗炎飲食清單的同時,還聲稱抗炎飲食功能強(qiáng)大,如增強(qiáng)免疫力、降低炎癥感染風(fēng)險、減少患癌概率等。那么,抗炎飲食究竟抗的是什么“炎”?抗炎飲食真的如此神奇嗎?圖片來源:視覺中國飲食抗炎說法從何而來抗炎飲食中所說的“炎”,與人們常說的病毒或
      • 2024-12-22
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    • 辟謠|新型保暖內(nèi)衣科技不多噱頭不少
      辟謠|新型保暖內(nèi)衣科技不多噱頭不少
      • 天氣漸冷,選購保暖內(nèi)衣成為大家關(guān)心的話題。傳統(tǒng)保暖內(nèi)衣以棉、羊絨、羊毛等面料為主,雖然保暖效果好但較厚重,層層疊穿不免有笨重感。今年商家推出許多新型保暖內(nèi)衣,比如薄如蟬翼的“面膜衣”、貼合皮膚還不悶汗的“肌底衣”、兼顧輕薄與保暖的“速熱衣”,有些保暖內(nèi)衣還兼具殺菌、吸汗等多種功能。商家宣稱這些保暖內(nèi)衣運用“自發(fā)熱”“遠(yuǎn)紅外”“石墨烯”
      • 2024-12-04
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    • 辟謠|白藜蘆醇能讓人長壽?并非如此!
      辟謠|白藜蘆醇能讓人長壽?并非如此!
      • 辟謠|白藜蘆醇能讓人長壽?并非如此!科學(xué)辟謠平臺2024-12-01提到白藜蘆醇,大多數(shù)人都不陌生。因為被認(rèn)為能抗氧化、美白、逆轉(zhuǎn)衰老,曾經(jīng)人們對含有白藜蘆醇的保健品、護(hù)膚品趨之若鶩。但實際上,白藜蘆醇的神話很可能是一個“世紀(jì)騙局”。白藜蘆醇結(jié)構(gòu)式白藜蘆醇——“長壽神藥”的崛起一切要從哈佛大學(xué)教授大衛(wèi)·辛克萊(David Sinclair)說起。他在前人基礎(chǔ)
      • 2024-12-03
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    • 辟謠|“喝可樂化胃結(jié)石”靠譜嗎?
      辟謠|“喝可樂化胃結(jié)石”靠譜嗎?
      • “喝可樂化胃結(jié)石”的說法,不少人都聽說過。它的原理是什么?有沒有科學(xué)依據(jù)呢?用可樂治療胃結(jié)石的機(jī)制是碳酸飲料能中和植物性胃結(jié)石中的鞣酸蛋白,兩者能夠產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)物是二氧化碳+水+可溶性的鞣酸鈉。二氧化碳具有一定的壓力(壓力大小取決于二氧化碳的量),壓力產(chǎn)生滲透力及沖擊力,能使胃結(jié)石表面及內(nèi)部變得松軟,從而裂解胃結(jié)石。而且,可樂中含有
      • 2024-11-30
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    • 辟謠|運動累倒,一夜好眠?
      辟謠|運動累倒,一夜好眠?
      • 多學(xué)一個知識點——熬夜后如何補覺才科學(xué)?熬夜后補覺有一定幫助,但一定要注意控制補覺的時長。熬夜后補覺時間過長,會讓本就混亂的生物鐘變得更亂。此時,更好的做法是:睡夠就行,最好不要影響到第二天晚上的正常睡眠。“睡飽”的程度因人而異,一般成年人控制在6~8小時。因為每個人體質(zhì)、習(xí)慣、狀態(tài)、年齡都不同,對于睡眠的時長需求也不同,具體補覺睡多久
      • 2024-11-26
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