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近日，“把藍(lán)莓當(dāng)消炎藥吃”的話題引發(fā)熱議。營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生表示，“藍(lán)莓能當(dāng)消炎藥吃”這種說(shuō)法夸大了藍(lán)莓的作用，并可能對(duì)公眾形成錯(cuò)誤引導(dǎo)。
絕不能等同于抗炎藥物
藍(lán)莓所謂的“消炎”作用，與通常由細(xì)菌或病毒感染引起的急性炎癥并不相同。藍(lán)莓中含有的花青素、多酚類物質(zhì)，具有一定抗氧化作用，可在一定程度上抑制某些促炎因子的釋放，有助于改善慢性炎癥狀態(tài)，但其效果非常有限，絕不能等同于抗炎藥物。“抗炎飲食”是長(zhǎng)期健康保養(yǎng)方式，需均衡多樣、因人而異。
藍(lán)莓可促進(jìn)代謝、改善膚質(zhì)，但效果潛移默化，不能神化或過(guò)量食用。雖然藍(lán)莓本身的含糖量并不高，但吃多了仍可能影響血糖狀態(tài)。此外，部分人群食用過(guò)量藍(lán)莓會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不適，因此控制食用量非常重要。
多樣均衡攝入才能更健康
醫(yī)生建議，不同水果之間存在差異，合理搭配既能共享優(yōu)點(diǎn)，也能彌補(bǔ)各自的不足。真正的抗炎飲食應(yīng)遵循國(guó)家膳食指南：一是多吃雜糧，二是多吃蔬菜，三是選擇升糖較慢的水果，如蘋果、藍(lán)莓、草莓等漿果類。醫(yī)生強(qiáng)調(diào)，水果的攝入應(yīng)做到“多樣、控量、生吃或帶皮吃”，盡量避免打成果汁或加糖烹煮，這才是正確的水果攝入方式。
責(zé)任編輯：辛浩宇 賀志強(qiáng) 高巖
