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  • 橙子里的“小橙子”有激素不能吃嗎？
    橙子里的“小橙子”有激素不能吃嗎？
    • 策劃制作出品食安中國 科學辟謠審核阮光鋒 科信食品與健康信息交流中心副主任 中華預防醫(yī)學會健康傳播分會委員顧壘 中國科學院植物學博士 首都師范大學副教授責任編輯：劉紅丹
    • 2025-12-16
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  • 炸東西的油可以反復用嗎？
    炸東西的油可以反復用嗎？
    • 策劃制作出品食安中國 科學辟謠審核阮光鋒 科信食品與健康信息交流中心副主任 中華預防醫(yī)學會健康傳播分會委員顧壘 中科院植物學博士 首都師范大學副教授責任編輯：劉紅丹
    • 2025-12-16
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  • 辟謠|黑了的香蕉、出現(xiàn)結晶的蜂蜜都不能吃了？
    辟謠|黑了的香蕉、出現(xiàn)結晶的蜂蜜都不能吃了？
    • 日常生活中，我們經(jīng)常會遇到一些看著不太行的食物。世界衛(wèi)生組織在《五要點保證食品安全》中提醒：注意保質(zhì)期，更要留意外觀和氣味變化，不吃明顯變質(zhì)、發(fā)霉、有異味的食物。在做到這些前提下，“長得不好看”并不等于“已經(jīng)壞了”。香蕉皮發(fā)黑：看著丑，其實更香甜香蕉成熟時，果皮葉綠素會分解，酚類在多酚氧化酶作用下褐變，形成黑斑，這是正常成熟過程，而不是“壞了”。一般來說，只要果皮只是局部發(fā)黑或有小黑點，沒有大面積軟爛、滲液；剝開后果肉顏色正常、無霉點和黑褐色腐敗斑塊；聞起來沒有刺鼻酒味或酸敗味，口感柔軟不黏糊、無異味，就
    • 2025-12-15
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  • 辟謠|超市大米不生蟲是添加了防腐劑嗎？
    辟謠|超市大米不生蟲是添加了防腐劑嗎？
    • 為啥自家存放的大米容易生蟲，而超市售賣的大米卻很少見到米蟲蹤跡。是因為超市大米添加了防腐劑嗎？近日，江蘇省消保委表示，其實這是一種常見誤區(qū)。一、日常生活中，暴曬大米能清除蟲子嗎？答：治標不治本。陽光雖能殺死成蟲，卻無法消滅隱藏在米粒內(nèi)部的蟲卵，一旦環(huán)境溫度升高，蟲卵很快就會孵化出新的米蟲。更值得注意的是，暴曬會快速抽干大米中的水分，導致米粒開裂，不僅會流失大米本身的自然香味，還可能出現(xiàn)“米味變陳”的情況，影響食用體驗。二、超市大米不生蟲是添加了防腐劑嗎？答：超市大米少生蟲與防腐劑無關，而是現(xiàn)行國家標準、現(xiàn)
    • 薛晶晶 2025-12-14
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  • 健康問答|加濕器使用不當，也可能成為“健康殺手”嗎？
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  • 哪些食物容易嗆到孩子和老人？
    哪些食物容易嗆到孩子和老人？
    • 食物嗆入氣管多發(fā)生于老人和三歲以下的孩子，這是為什么呢？對于孩子來說，由于咽喉的防御功能尚未完全發(fā)育，咀嚼能力不足，在玩耍、笑、說話時，容易將食物嗆入氣管，若異物較大或嗆入較深，可能導致窒息等危險。而老人的身體機能逐漸衰退，咽喉防御功能也隨之下降。那么，哪些食物容易引起窒息危險呢？果凍：果凍容易被吸到氣管里或整個吞下。家長在喂食前應將其切成小塊，避免幼兒自己吸食。堅果：開心果、杏仁、核桃、花生、瓜子等堅果因果仁較硬，對于幼兒和老人來說，不易嚼碎且易留下碎渣，在吸氣、大笑或說話時，這些殘渣容易被吸入氣管引發(fā)
    • 劉博 2025-12-12
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  • 全家防流感 這兩個細節(jié)比戴口罩還關鍵
    全家防流感 這兩個細節(jié)比戴口罩還關鍵
    • 全家防流感 這兩個細節(jié)比戴口罩還關鍵責任編輯：李旸
    • 2025-12-12
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  • 冬季進補切勿亂用中藥附子 58歲男子服用過量險送命
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  • 辟謠|控糖別盲目！這三個誤區(qū)千萬要避開
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  • “營養(yǎng)師”稱謂不容冒用濫用
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  • 健康問答|如何恰當使用抗病毒藥物？
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  • 膽固醇含量為零的植物油，更健康？
    膽固醇含量為零的植物油，更健康？
    • 這是一個常見的誤區(qū)，所有植物油都不含膽固醇。膽固醇是一種類脂，廣泛存在于人體當中，不溶于水，是形成膽酸、構成細胞膜以及合成激素等不可缺少的重要物質(zhì)。近些年，由于高血壓、高血脂等慢性病的群體進一步增多，“膽固醇”變成了可怕的字眼。很多商品為了吸引顧客，都會打上“不含膽固醇”的宣傳標簽，尤其是植物油，很多食品標簽上就標有“膽固醇含量0”，這讓很多人誤以為這樣的植物油更健康。事實上，膽固醇和植物油本就完全不相干，換句話說，所有的植物油本就不含有膽固醇。自然界中的膽固醇主要存在于動物性食物中，植物中很少含有，比如
    • 豆丁 2025-12-08
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  • 喝純凈水容易缺乏微量元素？
    喝純凈水容易缺乏微量元素？
    • 這種說法有些片面。純凈水指的是經(jīng)過處理，去除了水中絕大多數(shù)雜質(zhì)、微生物以及部分礦物質(zhì)的水。雖然純凈水在去除有害物質(zhì)的同時也去除了一些礦物質(zhì)，但并非不含任何微量元素。飲用純凈水并不會影響人體對微量元素的吸收，因為人體吸收微量元素的途徑眾多，主要途徑是飲食，如蔬菜、水果、肉類等，而不是主要依賴飲用水。因此，喝純凈水并不會直接導致微量元素的缺乏，生活中只要是符合國家飲用水安全標準的水，都可以作為日常飲用水，不會影響健康。確保全面營養(yǎng)攝取的關鍵在于保持多樣化和均衡的飲食結構。（審核：阮光鋒 科信食品與健康信息交流
    • 2025-12-06
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  • 科技名詞|三叉神經(jīng)痛 trigeminal neuralgia
    科技名詞|三叉神經(jīng)痛 trigeminal neuralgia
    • 三叉神經(jīng)痛trigeminal neuralgia定義：局限于三叉神經(jīng)的一個或兩個分支區(qū)域內(nèi)，以短暫的電擊樣疼痛為特征的神經(jīng)痛?？捎上茨?、刷牙等日?；顒蛹ぐl(fā)。學科：麻醉學 急救醫(yī)學 神經(jīng)病學相關名詞：感覺神經(jīng) 上頜 下頜 并發(fā)癥圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】三叉神經(jīng)痛多因三叉神經(jīng)受血管壓迫或其他刺激引發(fā)。三叉神經(jīng)是面部的主要感覺神經(jīng)，有三個主要分支：眼支、上頜支和下頜支，這些分支負責傳遞來自面部不同區(qū)域的感覺信息。當三叉神經(jīng)或其分支受到壓迫、損傷或炎癥等刺激時，會引發(fā)劇烈的陣發(fā)性疼痛。在臨床表現(xiàn)上，疼痛發(fā)
    • 2025-12-03
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  • 外寒內(nèi)熱夾燥來襲？流感防治中藥方+實用技巧來啦
    • 2025-12-02
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  • 流感高發(fā)季，兒童用藥你做對了嗎？
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  • 辟謠|科學養(yǎng)生？場導儀到底有沒有用？
    辟謠|科學養(yǎng)生？場導儀到底有沒有用？
    • 你見過這一幕嗎？家里的長輩把既像電磁爐又像電子秤的機器貼在胸口、腰上，還一臉享受。別覺得奇怪，這是中老年圈流行的“場導儀”，價格千元起步，號稱“科學養(yǎng)生”。場導儀是什么“外星科技”？“場導儀內(nèi)部就是簡易電磁線圈，通電后會產(chǎn)生交變磁場，小鋼珠是在磁場作用下振動，這是基礎的磁致振動現(xiàn)象?！敝袊痛髮W（北京）理學院副教授周廣剛介紹，其核心宣傳很玄乎：把水杯放機器上，靠“特殊頻率能量場”振動，能將5~20個分子抱團的“大分子水”拆成5~6個分子的“小分子水”。廠家還拿兩“實錘實驗”佐證：小鋼珠放進水里狂跳，就說
    • 史詩 2025-11-30
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  • 健康問答|生食或半生食螃蟹有什么風險？
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  • 辟謠|酸奶和砂糖橘能一起吃嗎？
    辟謠|酸奶和砂糖橘能一起吃嗎？
    • 酸奶和砂糖橘都是口感討喜的零食，網(wǎng)上有傳言說二者存在食物相克的情況，一起吃會產(chǎn)生沉淀，導致腹瀉，所以，喝酸奶絕對不能同時“炫”砂糖橘。那么，酸奶和砂糖橘真的不能“在一起”嗎？圖片來源：視覺中國國家健康科普專家、中國營養(yǎng)學會注冊營養(yǎng)師、山西醫(yī)科大學博士生導師程景民在接受《中國消費者報》記者采訪時表示，酸奶或牛奶與砂糖橘“相克”的說法主要因為二者相遇時會出現(xiàn)沉淀，這其實是蛋白質(zhì)的絮凝現(xiàn)象，這種絮凝是酸奶或牛奶中的蛋白質(zhì)遇到砂糖橘中的有機酸導致了變性凝固。變性的蛋白質(zhì)往往更容易被消化。這屬于自然變化，并不是什么
    • 李建 2025-11-27
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  • 科技名詞|橄欖油 olive oil
    科技名詞|橄欖油 olive oil
    • 橄欖油olive oil定義：由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的食用油。不經(jīng)加熱和化學處理，保留了天然營養(yǎng)成分。學科：食品科學技術_食品工程_食品原料與加工_食用油相關名詞：酸度 多酚圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】提到橄欖，人們自然會聯(lián)想到橄欖枝，那是油橄欖的樹枝，在西方常用作和平的象征；其實油橄欖還有更為貼近生活的用途，那就是用它的果實榨出的橄欖油，在西方被稱為“液體黃金”。油橄欖樹原產(chǎn)于地中海沿岸，樹齡可達數(shù)百年甚至上千年。它以“長壽”著稱，樹齡越老，被認為結出的果實風味越醇厚。每年秋季，橄欖果由墨綠轉
    • 2025-11-25
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