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辟謠 | 綠茶寒紅茶暖？關(guān)于茶葉的8個誤區(qū)

從來沒有一種植物，可以像茶葉一樣，在和人類的協(xié)作中，變幻出那么多形象和風(fēng)味；也從來沒有一種商品，能像茶葉一樣，具有那么多屬性和可能性。在現(xiàn)代社會多樣化的需求和營銷手段下，社會上也出現(xiàn)了許多真真假假的傳說。這里，我們整理出大家耳熟能詳?shù)?條來一一解析。傳言一：茶越老越值錢，存茶像買原始股茶的價格主要由生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)兩方面決定。對于同
2023-02-15

辟謠 | 長期吃湯泡飯，養(yǎng)胃還是傷胃？

在日常生活中，不少老年人喜歡用湯或者開水泡飯吃。他們認為湯泡飯易消化，可以養(yǎng)胃。對于牙口不好的老年人來說，湯泡飯確實更容易下咽。但是，長期吃湯泡飯真的能養(yǎng)胃嗎？吃湯泡飯增加胃腸負擔(dān)人體消化食物的第一步是牙齒對食物的咀嚼。在口腔中，食物被初步分解。在咀嚼的過程中，含有多種消化酶的唾液與口腔內(nèi)的食物混合，幫助營養(yǎng)物質(zhì)消化。更重要的是，食物
2023-02-15

辟謠 | 保溫杯泡茶有毒還致癌？聽聽食品安全專家怎么說

“人到中年不由己，保溫杯里泡枸杞”。很多人都有用保溫杯泡茶的習(xí)慣，然而，也常有人說“保溫杯泡茶有害健康”“保溫杯泡茶會破壞茶葉的營養(yǎng)價值”，更有言論說“長期使用保溫杯泡茶，可能致癌”。那么，“保溫杯泡茶有害說”到底是危言聳聽還是確有其事？圖片來源：視覺中國保溫杯的材料和保溫原理是什么？要想知道保溫杯泡茶是否有毒，我們先來了解下保溫杯的
2023-02-13

辟謠 |“靠服裝就能抗菌抗病毒”，真的有效嗎？

經(jīng)歷過新冠疫情的大流行，消費者對于抗菌抗病毒材料的消費熱情有所提高。最近，市場上聲稱具有“抗菌抗病毒”功能的服裝和紡織品也越來越多，那么這類功能性產(chǎn)品的工作原理是什么？實際效果又如何呢？消費者在選購此類產(chǎn)品、保護自身健康時該注意些什么問題呢？先說結(jié)論：抗菌抗病毒面料真的存在且早有廣泛應(yīng)用，但是對預(yù)防新冠病毒感染這事兒，咱還是要理性消費
2023-02-10

辟謠 | 囤的中藥過期了還能吃嗎？

疫情讓不少家庭的小藥箱都滿滿當當?shù)模行┤朔页鲋岸诘闹兴庮w粒劑，一看過期了，心想中藥不像西藥化學(xué)成分多，應(yīng)該可以吃。真的是這樣嗎？中藥有保質(zhì)期嗎？過期了再吃有安全風(fēng)險嗎？藥品只要在有效期內(nèi)，都是有效的嗎？今天，就請北京市鼓樓中醫(yī)院藥劑科的藥師跟大家聊聊藥品有效期那些事兒。無論中藥西藥，都要遵從有效期想必大家在購買食品時，都會看看有
2023-02-04

辟謠 | 車厘子和櫻桃、鳳梨和菠蘿……這些水果“雙胞胎”究竟有什么不同？

色彩繽紛、酸甜可口又富含充足營養(yǎng)物質(zhì)的水果，一直以來都被大眾所喜愛。不管是朋友聚會，還是周末追劇，或者是出門旅游，都少不了水果的身影。但是，在挑選水果時有個問題，總是把大家搞得“稀里糊涂”，就是櫻桃和車厘子是不是一種東西？鳳梨和菠蘿有什么關(guān)系？奇異果和獼猴桃又有什么區(qū)別呢？今天，我們就好好地說一說。獼猴桃vs奇異果圖片來源：視覺中國其實
2023-02-03

辟謠 |“消毒神器”到底有沒有用？

除菌消毒卡、藍光霧化消毒槍、空氣消毒機……近期，不少商家推出多種號稱能“殺菌消毒防疫”的“神器”，令消毒類產(chǎn)品銷量大幅上漲。在一些“消毒神器”的宣傳中，“1米范圍內(nèi)，360度覆蓋”“納米級霧化，超遠射程，無死角消殺”“紫外線殺菌，臭氧消毒，新冠滅殺率99.99%”……類似神乎其神的描述隨處可見。這些消毒產(chǎn)品是確有奇效，還是商家為了宣傳而搞的噱頭
2023-02-02

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辟謠 |“速凍食品”是垃圾食品？沒營養(yǎng)、不安全？
2023-02-01
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辟謠 | 清淡飲食就是“清湯寡水”嗎？新冠康復(fù)如何做到清淡飲食

辟謠 | 清淡飲食就是“清湯寡水”嗎？新冠康復(fù)如何做到清淡飲食眼下很多人都在經(jīng)歷新冠康復(fù)期，不少醫(yī)生也提醒大家要注意清淡飲食。一提到清淡飲食，不少人腦海中馬上出現(xiàn)各種“清湯寡水”的素食，有菜沒肉。那么，清淡飲食就是“清湯寡水”嗎？云南省第一人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任洪晶安表示，這種想法是大錯特錯的。記者：孫敏報道員：黃蘇素材來源：云南省第一
2023-01-31

辟謠 | 關(guān)于減肥的19個真相，看完可以少走很多彎路！

下面這19個減肥真相，能幫你在控制體重上少走一點彎路。1.中年發(fā)福，不是因為代謝慢。我們的代謝率從20歲到60歲一直很穩(wěn)定，并不存在25歲或30歲后明顯降低的情況。運動太少了才是重要原因！2.對于BMI達不到醫(yī)學(xué)上超重和肥胖標準的人來說，用隔日斷食的方法減肥并不如傳統(tǒng)減肥效果好，還會造成肌肉流失以及運動意愿下降。圖片來源：視覺中國3.快速減肥營其實不是
2023-01-30

辟謠 | 關(guān)于新流行“無麩質(zhì)飲食”，你需要知道的事兒

近年來，吃“無麩質(zhì)飲食”越來越成為一種風(fēng)潮，網(wǎng)上和超市中的各種“無麩質(zhì)”食品也越來越多，甲狀腺疾病患者、減肥人士、腸道不適人群、炎癥反應(yīng)高人群、濕疹人群和麩質(zhì)過敏或不耐受人群等都建議避免麩質(zhì)。一部分人發(fā)現(xiàn)，在避免麩質(zhì)之后，真的變瘦了；有人發(fā)現(xiàn)改變飲食后，甲狀腺抗體的水平的確下降了；還有人說皮膚的確好了一些，濕疹漸漸消失，腹脹等不良反應(yīng)
2023-01-28

辟謠 | 煮面用冷水，還是熱水？

面條是人們?nèi)粘ｏ嬍持凶畛Ｒ姷囊环N主食，常聽老人們說：等水煮開了放面條，然后滾了放碗涼水，面條就會緊致彈牙，特別好吃。那么這樣的方法科學(xué)嗎？怎樣使面條更筋道、更香美？一起看看以下的煮面方法吧。煮掛面到底用冷水還是熱水？很多人在家煮掛面，都是先將水燒開，然后再下入掛面煮，像是這樣的方法，煮出來的掛面有一個明顯的特點，就是容易煮夾心，也就是
2023-01-27

辟謠 | 堅持不戴眼鏡，近視會得到改善？一文了解關(guān)于近視的誤區(qū)

寒假+春節(jié)，在家里“嗨翻天”的高光時刻。不過，玩手機一時爽，一直盯著手機，眼睛可就爽不起來了。特別是孩子們，一不小心就會變成“小眼鏡”，這些關(guān)于近視的知識，你知道嗎？堅持不戴眼鏡，近視會得到改善嗎？有不少家長認為，近視了如果一直不戴眼鏡，度數(shù)就不會發(fā)展，視力也會得到改善。這個想法是不正確的。原則上講，如果孩子近視了，裸眼視力差，就要配
2023-01-26

辟謠 | 喝茶能減肥還可解酒？這些喝茶誤區(qū)要注意

飲茶一直以來都是我國的傳統(tǒng)文化，好飲茶者更有“寧可終身無酒，不可一日無茶”的說法。很多人認為喝茶有諸多好處，可以刮油、解酒，百利而無一害，這是真的嗎？圖片來源：視覺中國不少人認為，飯后一杯茶能解膩減肥，因為喝茶后往往很容易會感覺到饑餓。其實，茶葉中含有咖啡因、茶堿和可可堿等復(fù)雜成分，的確可以顯著刺激胃酸分泌，促進胃動力，使胃酸分泌增加
2023-01-25

辟謠 | 吃堅果相當于喝油？吃對了還能減肥呢！

瓜子、花生、核桃……這些都是春節(jié)聚會期間，家家桌上少不了的零食，聊天、看電視的時候，不知不覺就會吃下去不少。據(jù)說，吃堅果會發(fā)胖，熱量奇高，相當于喝油。若是過完年發(fā)現(xiàn)自己胖了，想必增加的體重里，就會有堅果的“股份”哦。但是作為佳節(jié)零食中的絕對主力，堅果的誘惑又是不可抵擋的。那么今天我們就來說說：如何吃堅果才不會發(fā)胖，又該怎么挑選堅果？圖
2023-01-23

辟謠 | 添加了著色劑的食物還安全嗎？

草綠色的奶油冰淇淋、天鵝絨色的蛋糕、燒烤牛肉色的炸薯片……“略施粉黛”的食品，讓有的“吃貨”食欲滿滿，也讓另一些“干飯人”感到不安。添加著色劑的食品是否安全？人們對著色劑有哪些擔(dān)憂？食品科學(xué)領(lǐng)域的專家如何看待著色劑？食物為何需要“美顏”北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副院長王蓓接受《中國消費者報》記者采訪時介紹說，食物在加工和熟制過程中，由
2023-01-20

辟謠 | 智能手表、手環(huán)、App測血氧靠譜嗎？專家：僅供參考

近日，一些老年人在感染新冠后出現(xiàn)“沉默性缺氧”的問題引發(fā)關(guān)注，血氧儀也隨之成為緊俏貨。在血氧儀缺貨、漲價的情況下，有些消費者購買具有血氧監(jiān)測功能的智能手表、手環(huán)，甚至有人通過App和小程序監(jiān)測血氧。對此，中國醫(yī)科大學(xué)生物醫(yī)學(xué)工程專業(yè)負責(zé)人沙憲政表示，這種監(jiān)測方式可以起到保健參考和運動指導(dǎo)作用，但并不如醫(yī)療專業(yè)用途的血氧飽和度儀精確。另外
2023-01-19

辟謠 | 孩子高熱，真的會“燒”壞腦子嗎？

孩子“陽性”了如何應(yīng)對？應(yīng)該服用哪些藥？一般會出現(xiàn)什么癥狀？什么情況下需要立即就醫(yī)？高燒不退會不會燒壞腦子，出現(xiàn)驚厥要如何處置？針對這些寶爸寶媽們關(guān)心的問題，兒科醫(yī)生集中作答，給出這份照護指南。圖片來源：視覺中國出現(xiàn)這三種情況立即去醫(yī)院兒童感染新冠病毒后，大多數(shù)癥狀較輕，初期以發(fā)熱為主，多數(shù)為高熱，伴有干咳、鼻塞、流涕等上呼吸道感染
2023-01-14

辟謠 | 關(guān)于食品的謠言，你知道哪些？

“民以食為天，食以安為先”。正因為食品安全直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康及生命安全，許多居心不良者，利用群眾對于食品安全的重視心理，披著偽科學(xué)的外皮，肆意散播有關(guān)食品的謠言，編造危言聳聽的文章。為此，我們總結(jié)了幾例典型的食品安全謠言，為您揭示謠言真相，讓謠言止于科學(xué)。1.食品添加劑全是“科技與狠活”？2022年10月，“全是科技與狠活”成了
2023-01-13

辟謠 | 黃桃罐頭有沒有防腐劑？“胖”罐頭還能吃嗎？

新晉“頂流”黃桃罐頭已成為“互聯(lián)網(wǎng)上最具神話感的食物”，但也有不少消費者認為，罐頭食品不新鮮、加了太多防腐劑營養(yǎng)流失多等。這些疑慮真的有道理嗎？來聽聽食品科學(xué)領(lǐng)域的專家怎么說。吃罐頭≈吃防腐劑？中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授吳曉蒙接受《中國消費者報》記者采訪時表示：“雖然國家標準允許使用的食品防腐劑，本身是安全可靠的，但黃桃
2023-01-08

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辟謠 \|“速凍食品”是垃圾食品？沒營養(yǎng)、不安全？
	2023-02-01