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“習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào)，推進(jìn)中國(guó)式現(xiàn)代化必須推動(dòng)海洋經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，走出一條具有中國(guó)特色的向海圖強(qiáng)之路。”3月2日，在紀(jì)念“三八”國(guó)際婦女節(jié)暨表彰大會(huì)上，中國(guó)工程院院士、大連工業(yè)大學(xué)教授朱蓓薇作為先進(jìn)典型代表發(fā)言。她表示，習(xí)近平總書(shū)記為深耕“藍(lán)色國(guó)土”、保障國(guó)家糧食安全指明了航向，她將繼續(xù)扎根海洋食品科研一線，以匠心守護(hù)百姓“舌尖上的安全與健康”。
朱蓓薇是我國(guó)食品科學(xué)工程領(lǐng)域優(yōu)秀的科學(xué)家，現(xiàn)任大連工業(yè)大學(xué)海洋食品加工與安全控制全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、國(guó)家海洋食品工程技術(shù)研究中心主任。40余年來(lái)，她深耕農(nóng)、水產(chǎn)品精深加工基礎(chǔ)理論與應(yīng)用研究，將教書(shū)育人、科研攻關(guān)、產(chǎn)業(yè)富民融為一體，在“藍(lán)色國(guó)土”上走出了一條科技報(bào)國(guó)、實(shí)干興邦的奮進(jìn)之路。
把實(shí)驗(yàn)室搬進(jìn)課堂
1977年，朱蓓薇考入大連輕工業(yè)學(xué)院（今大連工業(yè)大學(xué)），畢業(yè)后選擇留校任教，從此與講臺(tái)結(jié)下不解之緣。執(zhí)教之初，她全身心投入教學(xué)任務(wù)，為了講好每一堂課，她在自家墻壁上掛起一塊小黑板，一遍遍演練授課內(nèi)容，反復(fù)打磨教案，力求將最精準(zhǔn)、最透徹的知識(shí)呈現(xiàn)給學(xué)生。
當(dāng)選中國(guó)工程院院士后，繁重的科研任務(wù)并未沖淡她的育人初心。她堅(jiān)持把科研優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為教學(xué)優(yōu)勢(shì)，形成以社會(huì)需求為導(dǎo)向、課題項(xiàng)目為牽引、科研團(tuán)隊(duì)為紐帶的特色育人模式，將實(shí)驗(yàn)室、生產(chǎn)線搬進(jìn)課堂，讓學(xué)生在實(shí)踐中成長(zhǎng)。多年來(lái)，她先后培養(yǎng)出國(guó)家杰出青年科學(xué)基金獲得者、長(zhǎng)江學(xué)者特聘教授等一批高層次青年人才，為我國(guó)食品科學(xué)領(lǐng)域筑起堅(jiān)實(shí)的人才梯隊(duì)。
讓“土特產(chǎn)”成為“金產(chǎn)業(yè)”
“科研的價(jià)值，在于解決真問(wèn)題。”這是朱蓓薇始終堅(jiān)守的信念。她心系漁民與企業(yè)，一到周末便走地頭、下車間，把帶著泥土味、魚(yú)腥氣的實(shí)際問(wèn)題帶回實(shí)驗(yàn)室，用科研成果破解發(fā)展難題。
20世紀(jì)90年代，我國(guó)海參產(chǎn)業(yè)起步艱難，因極易自溶，陷入“加工難、貯藏難、食用難”的困境，漁民辛勞卻收益甚微。朱蓓薇看在眼里、急在心上，下定決心攻克這一“卡脖子”技術(shù)難題。為了采集第一手樣本，她的足跡遍布遼魯沿海的灘涂與漁港，終日與海風(fēng)、腥味為伴。攻堅(jiān)關(guān)鍵階段，長(zhǎng)期超負(fù)荷工作讓她突發(fā)嚴(yán)重腰椎間盤(pán)突出，無(wú)法站立，她便在實(shí)驗(yàn)室角落的簡(jiǎn)易床上躺著指導(dǎo)學(xué)生調(diào)試參數(shù)、記錄數(shù)據(jù)。
歷經(jīng)數(shù)千次試錯(cuò)與復(fù)盤(pán)，朱蓓薇團(tuán)隊(duì)終于破解海參自溶核心奧秘，發(fā)明自溶酶技術(shù)，填補(bǔ)國(guó)內(nèi)外技術(shù)空白，實(shí)現(xiàn)海參加工理論與技術(shù)雙重突破。這項(xiàng)成果帶動(dòng)海參全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)，讓小小“土特產(chǎn)”成長(zhǎng)為百億級(jí)“金產(chǎn)業(yè)”，同時(shí)推動(dòng)貝類、南極磷蝦等大宗水產(chǎn)品精深加工實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，為漁民增收、企業(yè)增效注入強(qiáng)勁動(dòng)力，提升了我國(guó)在海洋資源開(kāi)發(fā)利用領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)力和話語(yǔ)權(quán)。
以科技創(chuàng)新守護(hù)民生
朱蓓薇的研發(fā)團(tuán)隊(duì)以女性為核心骨干，她們積極投身“科技創(chuàng)新巾幗行動(dòng)”。在各級(jí)婦聯(lián)支持下，團(tuán)隊(duì)搭建國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的海洋食品研發(fā)轉(zhuǎn)化平臺(tái)，推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研用深度融合，主持國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、國(guó)家自然科學(xué)基金等重大項(xiàng)目40余項(xiàng)，斬獲國(guó)家技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，開(kāi)發(fā)海洋功能食品百余種，成果廣泛應(yīng)用于遼漁集團(tuán)、同仁堂等行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，累計(jì)帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)效益超千億元，讓科技創(chuàng)新真正成為守護(hù)民生、驅(qū)動(dòng)發(fā)展的核心力量。
今年是“十五五”開(kāi)局之年，朱蓓薇使命在肩、步履堅(jiān)定。她表示，將始終牢記習(xí)近平總書(shū)記殷殷囑托，堅(jiān)守保障國(guó)家食品安全與人民健康的初心使命，進(jìn)軍大健康產(chǎn)業(yè)研究領(lǐng)域，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)深耕“藍(lán)色農(nóng)業(yè)”，為實(shí)現(xiàn)健康中國(guó)夢(mèng)和海洋強(qiáng)國(guó)夢(mèng)貢獻(xiàn)智慧和力量。（中國(guó)婦女報(bào)全媒體記者賈瑩瑩）
責(zé)任編輯：楊輝 楊一帆
