科技含量十足的“一桌飯”

在望城農(nóng)科園精心籌備的“智賦食材·品味未來”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，湘菜大師們揮勺獻(xiàn)藝，二十余款浸潤(rùn)著“院士智慧”的特色美食驚艷亮相。

從沱市鹵味的百年匠心到靖港八大碗的民俗底蘊(yùn)，從茶油炒雞的本味鮮香到小龍蝦撈粉絲的地域風(fēng)情，這桌宴席既是望城農(nóng)業(yè)資源的集中展示，更是院士科研成果落地應(yīng)用的生動(dòng)注腳。

盤中佳肴藏科技，筷間滋味見真章。

那條肉質(zhì)豐腴、鮮而不腥的鳊魚，源自劉少軍院士團(tuán)隊(duì)培育的優(yōu)質(zhì)合方鳊，憑借生長(zhǎng)速度快、抗病性強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，成為養(yǎng)殖基地的“明星品種”；白辣椒炒響螺片中的湖南白辣椒，出自“辣椒院士”鄒學(xué)校團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)培育的品種，獨(dú)特的發(fā)酵酸香與爽脆口感，恰好激發(fā)出響螺片的極致鮮甜，成就一場(chǎng)味覺碰撞；砂鍋本地西藍(lán)花以當(dāng)季鮮蔬為料，用官春云院士團(tuán)隊(duì)培育的優(yōu)質(zhì)菜籽油快煨而成，鎖住營(yíng)養(yǎng)更留住本味；主食純香米飯選用柏連陽院士團(tuán)隊(duì)培育的“韶香100”，這款低鎘優(yōu)質(zhì)水稻不僅顆粒飽滿、軟糯回甘，更在高溫天氣下仍能保持穩(wěn)產(chǎn)，盡顯科技對(duì)糧食安全的守護(hù)；劉仲華院士指導(dǎo)研發(fā)的香茶貫穿始終，餐前一杯云游“好人好茶”，茶芽鮮嫩，輕啜一口，清新滋味綻于舌尖；餐后一杯“中茶小金花”，醇厚香氣為宴席畫上圓滿句號(hào)。

這桌“院士宴”的意義，遠(yuǎn)不止于滿足口腹之欲：它是一座連接科研與市場(chǎng)的橋梁，讓院士成果通過食材載體接受百姓檢驗(yàn)；它是一扇展示科技賦能的窗口，直觀呈現(xiàn)從田間到餐桌的價(jià)值躍升；它更是一臺(tái)驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的引擎，以市場(chǎng)需求牽引科研方向，以品牌效應(yīng)凝聚產(chǎn)業(yè)合力，為地方特色農(nóng)業(yè)振興注入持續(xù)動(dòng)力。

讓“中國(guó)飯碗”端得更穩(wěn)、成色更足

早在2014年，袁隆平院士便依托望城農(nóng)科園試點(diǎn)實(shí)施“三一豐產(chǎn)”工程，為超級(jí)雜交水稻年畝產(chǎn)1200公斤的宏偉目標(biāo)先行“探路”，如今這片土地上依舊稻香陣陣，延續(xù)著科技興農(nóng)的初心。

記者從望城院士農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)上了解到，近年來，望城區(qū)錨定“農(nóng)業(yè)強(qiáng)區(qū)”戰(zhàn)略目標(biāo)，持續(xù)深化“院士+產(chǎn)業(yè)+項(xiàng)目+基地”模式，先后與多名農(nóng)業(yè)院士攜手，推動(dòng)新技術(shù)、新理念、新成果不斷“扎根”望城。

僅鄒學(xué)校院士團(tuán)隊(duì)便培育出26個(gè)優(yōu)質(zhì)辣椒品種，通過大棚栽培技術(shù)實(shí)現(xiàn)新鮮辣椒全年供應(yīng)，畝產(chǎn)量較傳統(tǒng)種植提升700至800斤；劉少軍院士團(tuán)隊(duì)培育的合方鳊、合方鯽、抗病草魚等品種，讓養(yǎng)殖基地畝產(chǎn)量大幅躍升……

多“點(diǎn)”發(fā)力更需多“鏈”聯(lián)動(dòng)。除院士賦能外，望城農(nóng)科園還積極攜手高校院所開展關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，“湖南洞庭湖小龍蝦優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群”“北緯28度水果大世界”等項(xiàng)目加速推進(jìn)，形成“示范一片、帶動(dòng)一方”的產(chǎn)業(yè)輻射效應(yīng)。

望城區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，科技賦能讓全區(qū)農(nóng)村居民人均可支配收入連續(xù)十年穩(wěn)居全省第一。展望未來，望城區(qū)將主動(dòng)承接岳麓山實(shí)驗(yàn)室輻射效應(yīng)，圍繞創(chuàng)新鏈布局產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)政策、資金、服務(wù)等要素高效配置，持續(xù)擴(kuò)大院士“朋友圈”，推動(dòng)“院士農(nóng)業(yè)”再提速、再升級(jí)，讓“中國(guó)飯碗”端得更穩(wěn)、成色更足。（記者梁嘉偉）

責(zé)任編輯：秦辰宇