??
飼料添加劑 feed additive
定義：為滿足特殊需要而在飼料加工、制作、使用過程中添加的少量或微量物質。包括營養(yǎng)性飼料添加劑和非營養(yǎng)性飼料添加劑。
學科：畜牧學_飼料與營養(yǎng)_飼料分類_國際分類法
相關名詞：飼料 原料預混料 抗氧化劑 全價配合飼料
圖片來源：視覺中國
【延伸閱讀】
飼料添加劑的用量很少，但在強化飼料營養(yǎng)價值，提高動物生產性能，保證動物健康，節(jié)省飼料成本，改善畜產品品質等方面作用顯著。
在現代集約化養(yǎng)殖環(huán)境下，飼料是畜禽的唯一營養(yǎng)來源。畜禽需要的營養(yǎng)成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等。飼料的原料主要是玉米、豆粕等，可以滿足畜禽蛋白質、脂肪、碳水化合物的需要，但是所含的維生素和礦物質往往不足，這就需要通過營養(yǎng)性飼料添加劑進行補充。
為了防止飼料中的油脂成分氧化變質，減少霉變，增加適口性，往往需要在飼料中加入一些抗氧化劑、防霉劑、誘食劑，加入的這些就屬于非營養(yǎng)型飼料添加劑。同時，一些飼料添加劑（如益生菌、中草藥、抗氧化劑、微量元素等）能夠增強畜禽免疫功能、減少疾病發(fā)生概率，起到提高畜禽生產性能、改善畜禽產品品質的作用，受到畜牧業(yè)從業(yè)人員的關注。
一段時間以來，一些養(yǎng)殖從業(yè)人員為了追求利潤，在飼料中大量添加抗生素及激素類成分，希圖使畜禽減少疾病并快速生長，給畜禽產品質量帶來隱患。2019年，農業(yè)農村部發(fā)布194號文件，要求飼料生產企業(yè)停止生產含有促生長類藥物飼料添加劑（中藥類除外）的商品飼料，開啟飼料全面禁抗時代。在這一背景下，近年來各種減抗、替抗飼料添加劑快速發(fā)展，使用較多的是益生菌/益生元類的腸道調理添加劑、具有免疫調節(jié)和抗氧化作用的植物提取物等。
我國飼料添加劑實行白名單制。只有《飼料添加劑品種目錄》中公布的成分才能用于商品飼料，不在其中的新成分，可以向農業(yè)農村部提出增加新品種的申請，完成規(guī)定的生產工藝、安全性、有效性等論證，獲得批準后才可生產和使用。
我國對飼料添加劑的安全使用堅持科學論證并有嚴格的監(jiān)管程序。正確、合理地使用飼料添加劑能夠提升畜禽產品的營養(yǎng)、風味和安全特性，有益于人民群眾的身體健康。（延伸閱讀作者：上海市農業(yè)科學院蔡旋）
責任編輯：張鵬輝
