霍拉山下葡萄釀出醇香產(chǎn)業(yè)

3月19日，2025年度TGA酒類新品“青酌獎(jiǎng)”——中國(guó)酒業(yè)年度重磅獎(jiǎng)項(xiàng)揭曉，新疆上榜的17款葡萄酒及水果蒸餾酒中，8款產(chǎn)自巴音郭楞蒙古自治州焉耆盆地；3月31日，2026永利臻典中國(guó)葡萄酒大賽獲獎(jiǎng)名單發(fā)布，全疆8款斬獲金獎(jiǎng)的葡萄酒里，6款同樣出自這片熱土。

接連斬獲行業(yè)重磅獎(jiǎng)項(xiàng)，焉耆盆地葡萄酒在新疆四大葡萄酒產(chǎn)區(qū)中脫穎而出，成功“出圈”。循著馥郁酒香，記者走進(jìn)巴音郭楞蒙古自治州焉耆回族自治縣，深入多家酒莊探尋背后的發(fā)展密碼。

每年8月，焉耆盆地霍拉山下的釀酒葡萄就陸續(xù)成熟了。（攝影：王立華）

得天獨(dú)厚 黃金風(fēng)土孕育醇美佳釀

4月5日，春日暖陽(yáng)普照，記者來(lái)到酒莊云集的焉耆回族自治縣七個(gè)星鎮(zhèn)?；衾较?，一排排葡萄架整齊排列，天塞酒莊、鄉(xiāng)都酒莊、中菲酒莊的廣告牌格外醒目，處處洋溢著葡萄酒產(chǎn)業(yè)的蓬勃生機(jī)。

“焉耆盆地與世界知名的法國(guó)波爾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)同處黃金緯度，土壤富硒，是釀酒葡萄生長(zhǎng)的絕佳地帶。這里光照充沛、氣候干旱炎熱，病蟲害發(fā)生率極低，擁有種植有機(jī)釀酒葡萄的天然優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)出的葡萄品質(zhì)上乘，是釀造高端精品葡萄酒的優(yōu)質(zhì)原料。”從業(yè)近40年，中菲酒莊首席釀酒師張炎對(duì)焉耆盆地的風(fēng)土條件贊不絕口，滿懷深情。

焉耆、和碩、博湖、和靜四縣的眾多酒莊坐落于霍拉山下，緊鄰博斯騰湖。獨(dú)特的山湖效應(yīng)造就了適宜葡萄種植的小氣候，為優(yōu)質(zhì)葡萄生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的風(fēng)土條件。一代代釀酒人歷經(jīng)數(shù)十年艱苦奮斗，從戈壁荒灘中一點(diǎn)點(diǎn)耕耘，打下了這里的葡萄酒產(chǎn)業(yè)根基。

30多年前，這片土地還是亂石遍布、荒無(wú)人煙的戈壁。1998年，新疆鄉(xiāng)都酒業(yè)率先在此拓荒，隨后天塞酒莊、中菲酒莊等相繼落地，一代代釀酒人扎根于此，用雙手將不毛之地改造成綠意盎然的葡萄綠洲。

“十幾年前，我們投入大量人力撿拾戈壁亂石，從外地運(yùn)來(lái)土壤墊出七八十厘米的土層，栽種4萬(wàn)多棵楊樹防風(fēng)固沙，每年投入200萬(wàn)元施用天然羊糞改良土壤，鋪設(shè)600公里滴灌管道實(shí)現(xiàn)節(jié)水灌溉……歷經(jīng)多年苦心經(jīng)營(yíng)，才有了如今萬(wàn)畝葡萄園?！敝蟹凭魄f創(chuàng)始人紀(jì)昌鋒感慨道。始終堅(jiān)守“善待自然”的生態(tài)種植理念，該酒莊成為中國(guó)首批葡萄酒酒莊酒認(rèn)證企業(yè)，其全系列酒品也成功獲得中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。

在天塞酒莊，經(jīng)過(guò)土壤改良的葡萄園，全面推行科學(xué)化、精細(xì)化、機(jī)械化、生態(tài)化種植管理，實(shí)現(xiàn)衛(wèi)星定位栽種、精準(zhǔn)滴灌、3.5米大行距機(jī)械化埋土等標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)。針對(duì)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)，該酒莊還將葡萄種植行向從傳統(tǒng)南北向調(diào)整為西南、東北向，讓葡萄果串在夏季高溫時(shí)段每天減少2小時(shí)陽(yáng)光直射，有效保障了葡萄果實(shí)的品質(zhì)與風(fēng)味。

“我們重新制定了干旱產(chǎn)區(qū)葡萄種植的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，先后獲評(píng)‘中國(guó)釀酒葡萄種植示范基地’‘中國(guó)干旱地區(qū)葡萄釀酒研究中心’等稱號(hào)?！卑椭萜咸丫茀f(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、天塞酒莊莊主陳立忠介紹。

憑借高水平的綠色有機(jī)種植模式，焉耆盆地的葡萄品質(zhì)備受行業(yè)認(rèn)可。“馬瑟蘭、西拉等葡萄品種在焉耆盆地產(chǎn)區(qū)長(zhǎng)勢(shì)極佳，果實(shí)品質(zhì)出眾，單寧細(xì)膩柔和，釀出的葡萄酒香氣濃郁、口感上乘，天塞、中菲等酒莊在國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)已擁有頗高知名度?！敝袊?guó)酒類流通協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)趙禹對(duì)焉耆盆地產(chǎn)區(qū)葡萄酒給予高度評(píng)價(jià)。近期，新疆鄉(xiāng)都酒業(yè)的加強(qiáng)葡萄酒（波特）、中菲酒莊尊享西拉干紅、天塞酒莊珍藏霞多麗干白、瑞峰酒莊橡木桶窖藏干紅等多款酒品斬獲行業(yè)金獎(jiǎng)，或醇厚濃郁、或清新細(xì)膩、或甜美爽口，這些酒品的特色盡顯焉耆盆地葡萄酒的獨(dú)特風(fēng)味與品質(zhì)實(shí)力。

如今，焉耆盆地產(chǎn)區(qū)先后獲評(píng)“全國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)（釀酒葡萄）種植示范基地”“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”，連續(xù)兩年被法國(guó)權(quán)威葡萄酒雜志RVF評(píng)為中國(guó)最具潛力產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)區(qū)葡萄酒斬獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，多家酒企獲得中國(guó)葡萄酒酒莊酒證明商標(biāo)。

據(jù)巴州葡萄酒協(xié)會(huì)最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，焉耆盆地葡萄酒累計(jì)斬獲海內(nèi)外各類獎(jiǎng)項(xiàng)超1300項(xiàng)，占新疆葡萄酒獲獎(jiǎng)總數(shù)的60%以上；7家精品酒莊通過(guò)中國(guó)葡萄酒酒莊酒商標(biāo)認(rèn)證，占全疆認(rèn)證總數(shù)的70%。

集群發(fā)展 匠心打造產(chǎn)區(qū)知名品牌

新疆天塞酒莊有限責(zé)任公司員工在釀酒車間作業(yè)。（攝影：王立華）

從1998年首家酒莊落地生根，焉耆盆地葡萄酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了從無(wú)到有、從小到大的跨越式發(fā)展，如今已躋身新疆四大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，成為巴州特色農(nóng)副產(chǎn)品加工支柱產(chǎn)業(yè)。依托“一湖四縣百莊”產(chǎn)業(yè)布局，巔峰時(shí)期，焉耆盆地葡萄酒產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄種植面積超10萬(wàn)畝，約占全國(guó)種植面積的10%、全疆的40%，葡萄酒設(shè)計(jì)加工能力近8萬(wàn)噸。

目前，焉耆盆地已匯聚鄉(xiāng)都酒莊、天塞酒莊、中菲酒莊等15家規(guī)模以上酒莊，形成規(guī)模化酒莊集群，產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)持續(xù)凸顯，品牌合力不斷釋放。

3月26日至28日，第114屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)在成都舉辦，14家巴州精品葡萄酒莊亮相新疆展團(tuán)，8款葡萄酒入選葡萄酒大師班品鑒酒單，憑借天山南麓獨(dú)有的風(fēng)土風(fēng)味，贏得現(xiàn)場(chǎng)眾多客商與消費(fèi)者的青睞。同時(shí)，天塞酒莊VSOP白蘭地、中菲酒莊威代爾遲摘甜白葡萄酒等新品首次亮相，收獲了市場(chǎng)的廣泛關(guān)注。

“當(dāng)下中國(guó)葡萄酒行業(yè)正處于深度調(diào)整期，天塞葡萄酒銷量卻實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)，這離不開我們對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的堅(jiān)守、多元化產(chǎn)品布局，更得益于持續(xù)強(qiáng)化品牌建設(shè)、深化與消費(fèi)者的互動(dòng)溝通。”陳立忠表示，酒莊專門成立特種酒研發(fā)中心，去年推出6款具備國(guó)際水準(zhǔn)的特種酒，打造起泡酒、白蘭地等多款特色產(chǎn)品，同時(shí)積極走出產(chǎn)區(qū)，全方位開展品牌推廣。

近兩年，巴州葡萄酒協(xié)會(huì)聯(lián)動(dòng)央視頻等國(guó)內(nèi)主流媒體平臺(tái)，推出巴州葡萄酒系列專題紀(jì)錄片，舉辦新疆巴州葡萄酒嘉年華直播活動(dòng)，承辦2025年新疆絲綢之路葡萄酒節(jié)，全方位提升焉耆盆地產(chǎn)區(qū)品牌影響力。同時(shí)，協(xié)會(huì)在成都設(shè)立兩個(gè)營(yíng)銷中心，餐飲融合展示中心也正式運(yùn)營(yíng)。本屆糖酒會(huì)期間，展位特設(shè)自助品鑒分酒機(jī)，讓參展客商沉浸式體驗(yàn)美酒風(fēng)味，進(jìn)一步拓寬了市場(chǎng)渠道。

除了線下參展推介，該產(chǎn)區(qū)各酒莊主動(dòng)擁抱數(shù)字化浪潮，發(fā)力線上品牌打造與營(yíng)銷。中菲酒莊在京東、抖音等電商平臺(tái)開設(shè)官方旗艦店；天塞酒莊連續(xù)舉辦5屆霞多麗女神大賽，打造“少莊主今天醒酒”現(xiàn)象級(jí)IP，創(chuàng)新零售模式，吸引海量線上粉絲關(guān)注，為產(chǎn)區(qū)葡萄酒市場(chǎng)拓展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

不久前，陳立忠遠(yuǎn)赴德國(guó)開展天塞葡萄酒海外推廣，令她倍感欣慰的是海外客商對(duì)中國(guó)葡萄酒態(tài)度的轉(zhuǎn)變?！白畛踔皇嵌Y貌性客套，后來(lái)逐漸認(rèn)可產(chǎn)品品質(zhì)，如今他們更是驚嘆于中國(guó)葡萄酒品質(zhì)的飛速提升。今年展會(huì)期間，大家問(wèn)得最多的，就是購(gòu)買渠道與分銷合作方式?！标惲⒅姨寡?，如今產(chǎn)區(qū)與歐洲市場(chǎng)的商業(yè)對(duì)話愈發(fā)頻繁，焉耆盆地葡萄酒正迎來(lái)開拓國(guó)際市場(chǎng)的新機(jī)遇，未來(lái)將進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)品價(jià)值鏈，提升品牌國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

路通業(yè)興 酒旅融合賦能產(chǎn)業(yè)升級(jí)

4月5日，來(lái)自烏魯木齊的自駕游客在中菲酒莊參觀。（攝影：趙悅）

按照自治區(qū)林業(yè)和草原局工作部署，今年新疆將在重點(diǎn)旅游區(qū)域打造“葡萄酒+美食+文旅”特色消費(fèi)場(chǎng)景，這為焉耆盆地葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展帶來(lái)全新機(jī)遇。

去年年底，烏尉高速全線貫通，烏魯木齊至庫(kù)爾勒駕車時(shí)長(zhǎng)從原先7個(gè)多小時(shí)大幅縮短至3.5小時(shí)，打通了天山南北的旅游快速通道。今年清明假期，數(shù)萬(wàn)名烏魯木齊及周邊游客經(jīng)烏尉高速前往庫(kù)爾勒休閑度假，為沿線焉耆盆地各縣市帶來(lái)了大量客流。

“中菲酒莊緊鄰烏尉高速，從烏魯木齊自駕出發(fā)，3小時(shí)就能直達(dá)酒莊打卡。我們精心打造了酒莊深度游覽、紅酒主題品鑒、親子手作體驗(yàn)、戶外露營(yíng)燒烤等多元化項(xiàng)目，可滿足家庭出游、企業(yè)團(tuán)建等各類需求?！奔o(jì)昌鋒介紹。

目前，中菲酒莊在單體規(guī)模、產(chǎn)業(yè)鏈完整度、品牌影響力等方面均位居巴州前列，酒莊文旅配套設(shè)施一應(yīng)俱全。萬(wàn)畝葡萄園春日返青，1萬(wàn)平方米地下酒窖底蘊(yùn)深厚，餐廳、酒店、觀影廳、露營(yíng)區(qū)及大型停車場(chǎng)等設(shè)施完善，每日可接待數(shù)百名游客。

“今年以來(lái)，酒莊周末及節(jié)假日客流量同比增長(zhǎng)超3倍，其中烏魯木齊自駕游客占比超過(guò)60%。”紀(jì)昌鋒表示，酒莊將堅(jiān)持“以旅促酒、以酒興旅”的發(fā)展思路，深挖高速路口區(qū)位優(yōu)勢(shì)、萬(wàn)畝葡萄種植、馬瑟蘭特色品種、全產(chǎn)業(yè)鏈釀造、絲路葡萄酒文化等核心亮點(diǎn)，打造“葡萄酒+研學(xué)+露營(yíng)+住宿”多元業(yè)態(tài)，聯(lián)動(dòng)周邊景區(qū)打造黃金旅游線路，實(shí)現(xiàn)游客從體驗(yàn)到消費(fèi)的轉(zhuǎn)化。

與此同時(shí)，已獲評(píng)國(guó)家3A級(jí)景區(qū)的天塞酒莊，在酒莊中打造了相機(jī)博物館，推出酒窖探秘、微醺星空酒吧、有機(jī)蔬菜采摘等特色文旅項(xiàng)目。陳立忠預(yù)計(jì)，烏尉高速開通帶來(lái)的“公路+旅游”經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，今年將推動(dòng)酒莊游客量增長(zhǎng)超30%。

“焉耆回族自治縣早在2024年就規(guī)劃了‘三點(diǎn)一線’精品旅游線路，以縣城5公里外的高速出口為起點(diǎn)，串聯(lián)七個(gè)星佛寺遺址、天塞酒莊、霍拉山絲路古村三大節(jié)點(diǎn)，聯(lián)動(dòng)博斯騰湖、羅布人村寨景區(qū)形成旅游閉環(huán)，融合當(dāng)?shù)靥厣穆觅Y源與葡萄酒美食產(chǎn)業(yè)?！痹摽h文化體育廣播電視和旅游局（文物局）局長(zhǎng)韓東亮表示，將以天塞酒莊為引領(lǐng)，帶動(dòng)更多酒莊完善文旅配套設(shè)施，開拓產(chǎn)業(yè)發(fā)展新空間。

“‘周末游+驛站體驗(yàn)+田園度假’的全新業(yè)態(tài)，將推動(dòng)酒莊從單一釀酒基地，轉(zhuǎn)型成為綜合性休閑度假目的地?！标惲⒅冶硎荆诖申扰璧馗骶魄f深度融入巴音布魯克草原、博斯騰湖、羅布人村寨等知名景區(qū)，承接烏尉高速帶來(lái)的海量客流，借助自治區(qū)酒旅融合政策紅利，實(shí)現(xiàn)品牌傳播與市場(chǎng)增長(zhǎng)的雙重突破，讓焉耆盆地葡萄酒與文旅產(chǎn)業(yè)相得益彰，香飄全國(guó)、走向世界。

來(lái)源：石榴云 新疆日?qǐng)?bào)

責(zé)任編輯：臧靜 高麗媛