3月2日，記者走進(jìn)都勻市勻東鎮(zhèn)明英村，放眼望去，滿(mǎn)眼青翠，一排排茶樹(shù)錯(cuò)落有致，競(jìng)相吐露新芽，散發(fā)出淡淡茶香。茶農(nóng)們兩三人一組，背著茶簍穿行在茶樹(shù)間，雙手輕輕一捻，嫻熟地將翠綠的嫩芽采摘下來(lái)，茶園里呈現(xiàn)出一派繁忙景象。

孟登利是明英村當(dāng)?shù)氐拇迕?，這已經(jīng)是她連續(xù)多年到茶園采茶。只見(jiàn)她的指尖熟練地在茶樹(shù)上翻飛，一片片鮮嫩的茶葉在她手中迅速被摘下?！拔覀儊?lái)采茶每天都有100塊錢(qián)左右的收入，還能呼吸新鮮空氣、看看風(fēng)景，兩不耽誤?！泵系抢f(shuō)。

每年春茶采摘季，明英村的茶園都會(huì)吸引本村及周邊村寨像孟登利這樣的村民前來(lái)采茶務(wù)工。茶產(chǎn)業(yè)已成為村民實(shí)現(xiàn)靈活居家就業(yè)、增加家庭收入的重要渠道之一。

山上茶園采茶忙，山下茶廠制茶香。在明英村的都勻市勻盛茶業(yè)有限公司制茶廠房?jī)?nèi)，公司負(fù)責(zé)人鄭盛長(zhǎng)熟練地將村民們采摘的茶青稱(chēng)重結(jié)算報(bào)酬，另一邊，炒茶師傅們雙手嫻熟地翻炒電炒鍋中的茶青，輕盈柔軟的茶青漸漸干燥、卷曲、緊細(xì)，待白色的絨毛顯現(xiàn)，一鍋香氣撲鼻的都勻毛尖茶就制作完成。

“我正在進(jìn)行的這道工序是殺青，火溫要到300攝氏度以上才能下鍋，下鍋之后火溫不能太高，火溫高了容易焦邊?！背床鑾煾祬驱埛腋嬖V記者，每年的采茶季都是她最忙碌的時(shí)候，上午采茶，下午炒茶，對(duì)炒制過(guò)程中的每一道程序她都已經(jīng)熟練掌握。

“今年春茶采摘期間我們公司預(yù)計(jì)要在明英村收購(gòu)茶青9000斤左右，制作干茶2000斤左右，從今天起，公司每天會(huì)安排大約15個(gè)炒茶工人加工茶青，確保當(dāng)天的茶青當(dāng)天加工，最大程度保證茶葉香氣濃郁、滋味鮮美?！倍紕蚴袆蚴⒉铇I(yè)有限公司負(fù)責(zé)人鄭盛長(zhǎng)介紹。

勻東鎮(zhèn)明英村的早春茶，只是都勻市春茶開(kāi)采的一個(gè)縮影。放眼整個(gè)都勻，全市的26.66萬(wàn)畝投產(chǎn)茶園即將在3月中下旬迎來(lái)全面開(kāi)采。預(yù)計(jì)2026年都勻春茶產(chǎn)量可達(dá)4190噸，產(chǎn)值約25.6億元。

來(lái)源：都勻市融媒體中心

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