怎么選：品牌引領消費需求

走進菜市場或者生鮮超市，琳瑯滿目的產品讓人挑花了眼。老話說“便宜沒好貨”，但價高一定質優(yōu)嗎？

從近年來的農產品消費趨勢來看，消費者表現(xiàn)出品質化、個性化的消費需求，對品牌農產品和新式飲品、功能性食品等加工產品的需求也在快速增長。因此，《方案》提出加大綠色、有機、名特優(yōu)新和地理標志農產品（“三品一標”）培育力度，以高質量供給創(chuàng)造有效需求，其中還提到，將率先從水果、牛肉等產品入手，建立品質評價和分級標準，實現(xiàn)分級上市，讓消費者買得放心，吃得舒心。

選品牌，不踩雷。品牌是質量的保證，是信譽的凝結，對消費具有重要的引領作用。農業(yè)農村部副部長江文勝介紹，農業(yè)農村部連續(xù)4年實施農業(yè)品牌精品培育計劃，將形成300個左右的區(qū)域公用品牌培育名單，下一步將指導各地發(fā)布一批目錄品牌消費索引，讓優(yōu)質品牌農產品更好對接消費需求。

針對加工食品的旺盛需求，工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司副司長李強告訴記者，工信部將推動生物技術賦能食品工業(yè)，拓展農業(yè)發(fā)展空間，同時挖掘農業(yè)資源培育特色食品工業(yè)，推進農產品精深加工。“今年上半年，工信部遴選發(fā)布了哈爾濱紅腸、郫縣豆瓣、西湖龍井等39個地方特色食品產業(yè)名單，帶動農產品銷量不斷提升?！?/p>

怎么吃：減油、增豆、加奶

我國每年向社會提供綠色優(yōu)質農產品實物總量超過2億噸，涵蓋米面油、肉蛋奶、果菜茶和水產品各個品類。那么煩惱來了，有人體重超標，有人營養(yǎng)不均衡，怎么吃才算營養(yǎng)健康呢？

據了解，我國居民碳水化合物、脂肪、蛋白質等營養(yǎng)素攝入總量已基本達標，目前主要是結構不合理，特別是大豆及豆制品、牛奶及乳制品等優(yōu)質蛋白攝入不足。為此，農業(yè)農村部將研發(fā)推廣營養(yǎng)健康食譜，重點引導增加優(yōu)質蛋白、富含膳食纖維等食物消費，簡言之，就是“減油、增豆、加奶”和“增加蔬菜水果、全谷物和水產品”，“通過進一步引導城鄉(xiāng)居民調整飲食習慣和食物結構，讓老百姓會選、會吃、吃出健康?！鞭r業(yè)農村部市場與信息化司司長雷劉功說。農業(yè)農村部還將推出奶類、牛肉等美食地圖，推動農產品消費與文旅消費深度融合。

怎么買：冷鏈物流支撐“極速達”

嶺南的荔枝要想保持不腐運到長安，800里加急也做不到。這一“史上最難快遞”難壞了當年的荔枝使，而今，早上從枝頭摘下的鮮果晚上就能到達北方居民的果盤里，冷鏈物流是關鍵。

據了解，“十四五”期間，我國支持家庭農場、農民合作社和農村集體經濟組織建設產地冷藏保鮮設施，新增庫容超過9800萬立方米，比“十三五”末翻一番，這“最先一公里”的保鮮和初加工能力的提升，很好地支撐起從枝頭鮮到舌尖甜的“極速挑戰(zhàn)”。接下來，農業(yè)農村部與商務部將一道完善農產品流通體系，補上冷鏈設施短板、降低流通損耗。

“我們還將建設多層次農村電商綜合服務平臺，發(fā)展即時零售、共同配送等新業(yè)態(tài)，培育電商帶頭人，打造‘農字號’網紅產品?！鄙虅詹苛魍òl(fā)展司一級巡視員張祥說。

據了解，商務部和工信部將搭建產銷對接、產需對接平臺，讓優(yōu)質農產品賣上好價，也為消費者尋找更多優(yōu)質美食。

土地上生長出的不只有農產品，還有美麗休閑鄉(xiāng)村的好景致，村字號的文體活動和鄉(xiāng)村休閑旅游近年來發(fā)展得有聲有色，江文勝介紹，下一步將推薦鄉(xiāng)村休閑旅游精品線路，實現(xiàn)春觀花、夏納涼、秋采摘、冬農趣的農文旅融合新場景。（“學習強國”記者何燁）

責任編輯：左臻